La Presqu'île du Barcarès
GASTRONOMIE & ARTISANAT LOCAL
Découvrez nos spécialités gastronomiques : les vins (Fitou, Corbière, Banyuls, Muscat de Rivesaltes, côte du Roussillon…), les anchois, la charcuterie catalane (saucisses catalanes, pied de cochon), le bras de Vénus, les boles de picolat, les abricots du Roussillon, la crème catalane, les bunyetes, les rousquilles…
SPÉCIALITÉS SUCRÉES ET SALÉES
Rousquilles, Croquants, Touron, Bunyetes, crème… Faites frissonner vos papilles avec les douceurs sucrées, spécialités catalanes. Vous retrouverez à la confiserie du tech et sa boutique de Rivesaltes les spécialités du Roussillon en biscuits et confiserie. N’hésitez pas à faire une halte en boulangerie pour goûter les fameuses bunyetes catalanes ou déguster un bras de Vénus.
Vous apprécierez très certainement la cuisine catalane ! Alliance de la mer et de la terre, vous pourrez déguster sans complexe des mets savoureux mêlant poissons, fruits de mer, charcuterie, fromages, huile d’olive et légumes du soleil. Parmi les plats incontournables à découvrir : l’Escudella, l’All i oli, le Fricando, la bullinada ou encore les anchois…
DES ACTIVITÉS ARTISANALES TRADITIONNELLES
Les tissus catalans, l’espadrille, la ferronnerie, le grenat, le verre soufflé, le travail du chêne-liège et du micocoulier…
Nombreux sont ces savoir-faire qui se transmettent au fil des générations. Ce sont également toutes ces entreprises qui perpétuent la tradition et vous ouvrent grand leur porte.
Pour les découvrir, rendez-vous :
LA SARDANE, LA DANSE DES CATALANS
Les traditions, c’est ici aussi une danse, la Sardane. Cette ronde « se fait et se défait », au rythme d’une cobla, orchestre typique composé de 11 musiciens. Les danseurs, mains entrelacées et pieds chaussés de « vigatanes » (espadrilles à lacets), comptent les pas et les pointes. La sardane est dansée dans chaque ville et village. Picasso a peint une lithographie sur cette danse « la Sardane de la paix » (lithographie de 1953).
ROUTE DES VINS ET TERROIRS DU ROUSSILLON
Avis aux amateurs de vins, de produits fermiers et d’espaces naturels.
Gastronomes avertis ou en herbe, intéressés par la culture et l’histoire de notre département, ou encore épris de calme et d’authenticité… Le Tourisme de Terroir® est fait pour vous !
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